Beliebte Gerichte

• 5,90 € Tirolerknödel
  mit Zutat nach Wahl und Semmelknödel gefüllt mit Speck und Zwiebel nach Omas Art
• 5,90 € Selchfleischknödel
  Selchfleischfüllung auf traditionelle Art
• 5,90 € Grammelknödel
  Grammelfleischfüllung auf traditionelle Art

Salate

• 3,50 € Krautsalat (vegan)
  hausgemacht
• 3,50 € Gurken-Rahmsalat (vegetarisch)
  hausgemachter Salat aus Gurken und Knoblauchrahm
• 3,50 € Coleslaw (vegetarisch)
  Krautsalat mit geriebenen Karotten und Mayonnaise

Herzhafte Knödel

Alle Knödel werden aus Erdäpfelteig handgemacht zubereitet.

• 3,20 € Knödel alla Bolognese
  gefüllt mit hausgemachtem Bolognese Ragout aus 100% Rindfleisch und Kräuterbutterbröselmantel
• 3,20 € Rucola-Ricotta-Schinken Knödel
  gefüllt mit Rucola, Beinschinken, Ricotta und Kräuterbutterbröselmantel

Knödel Manufaktur Hausmannskost

Alle Gerichte werden mit böhmischem Sauerkraut (Sauerkraut mit Speckwürfel, Knoblauch, Röstzwiebeln, Kümmel und Lorbeeren) serviert.

• 5,90 € Selchfleischknödel
  Selchfleischfüllung auf traditionelle Art
• 5,90 € Grammelknödel
  Grammelfleischfüllung auf traditionelle Art
• 5,90 € Tirolerknödel
  mit Zutat nach Wahl und Semmelknödel gefüllt mit Speck und Zwiebel nach Omas Art
• 8,90 € Specklinsen mit Rahm verfeinert
  mit hausgemachtem Semmelknödel, Linsen, Speck, Rahm, Knoblauch und Röstzwiebeln
• 8,90 € Szegediner Krautfleisch
  traditionelles Szegediner Schweinsgulasch-Krauteintopf mit hausgemachtem Semmelknödel
• 12,90 € Boeuf Stroganoff
  mit hausgemachtem Semmelknödel, zartem Rindfleisch, Champignons, Salzgurken und Schlagobers

Vegane Knödel

• 3,90 € Chimichurri Knödel (vegan)
  mit Knoblauch, Chili, Scharlotte, Limette, Petersilie und Kürbiskernbröselmantel

Süße Knödel

Alle Knödel werden aus Erdäpfelteig handgemacht zubereitet.

• 3,20 € Nougatknödel (Veggie)
  gefüllt mit Nougatcreme und Kakaobutterbröselnmantel
• 3,20 € Raffaello Knödel (Veggie)
  gefüllt mit Kokos, weißer Milchschokolade, blanchierte Mandeln und Kokosmantel

Knödel Manufaktur Special - süß

• 3,90 € Kinder Bueno Knödel
  gefüllt mit Kinder Bueno-Creme und Kakaobutterbröselmantel
• 4,80 € Mozart Knödel
  gefüllt mit Nougat, Pistazienmarzipan und Kakaobutterbröselmantel

Beilagen

• 3,80 € Hausgemachtes Böhmisches Sauerkraut
  mit Sauerkraut, Knoblauch und Speck nach traditioneller Art
• 3,80 € Hausgemachtes Rotkraut (vegan)
  mit Rotkraut und Äpfeln nach traditioneller Art
• 3,80 € Letscho (vegan)
  Schmorgericht mit Tomaten, Zwiebeln, gelber und roter Spitzpaprika
• 3,80 € Paprika Ragout (vegan)
  Schmorgericht mit Paprika und Zwiebeln

Saucen

• 1,50 € Käsesauce (pikant)
• 1,50 € Trüffel-Mayonnaise (pikant)
• 1,50 € Chili-Cheesesauce (pikant)
• 1,00 € Sweet-Chilisauce (vegan, pikant)
• 1,50 € Gurken Relish (vegan, pikant)
• 1,50 € Paprika Relish (vegan, pikant)
• 1,50 € Mango Relish (vegan, pikant)
• 1,50 € Tartar (pikant)
• 1,00 € Bourbon Vanillesauce (süß)
• 1,50 € Karamellsauce (süß)
• 1,50 € Nougatsauce (süß)
• 1,50 € Himbeersauce (vegan, süß)
• 1,50 € Marillenröster (vegan, süß)

Alkoholfreie Getränke

• 3,50 € Makava Bio Eistee 0,33l
  10,61 €/l, 0,33l
• 2,50 € Rauch Eistee Pfirsich 0,5l
  Enthält Koffein (25,0 mg/100 ml), 5,00 €/l, 0,5l