Herzhafte Knödel

Alle Knödel werden aus Erdäpfelteig handgemacht zubereitet.

• 2,90 € Spinat-Schafskäse Knödel
  gefüllt mit Spinat und Schafskäse und Kürbiskernbutterbröselmantel
• 2,90 € Chilli-Cheese Knödel
  gefüllt mit Cheddar und Jalapenos und Kräuterbutterbröselmantel
• 2,90 € Kürbisknödel mit Salbeibutter
  gefüllt mit bio Hokaido Kürbis, frischer Salbei, Butter und Kräuterbutterbröselmantel
• 2,90 € Knödel alla Bolognese
  gefüllt mit hausgemachtem Bolognese Ragout aus 100% Rindfleisch und Kräuterbutterbröselmantel
• 2,90 € Rucola-Ricotta-Schinken Knödel
  gefüllt mit Rucola, Beinschinken, Ricotta und Kräuterbutterbröselmantel

Knödel Manufaktur Hausmannskost

Alle Gerichte werden mit böhmischem Sauerkraut (Sauerkraut mit Speckwürfel, Knoblauch, Röstzwiebeln, Kümmel und Lorbeeren) serviert.

• 5,80 € Selchfleischknödel
  Selchfleischfüllung auf traditionelle Art
• 5,80 € Grammelknödel
  Grammelfleischfüllung auf traditionelle Art

Vegane Knödel

• 3,80 € Chimichurri Knödel (vegan)
  mit Knoblauch, Chili, Scharlotte, Limette, Petersilie und Kürbiskernbröselmantel
• 3,80 € Spinat - Tofu Knödel (vegan)
  mit Spinat, geräuchertem Tofu, Pinienkerne und Kürbiskernbröselmantel
• 4,20 € Holy Guacamoly Knödel (vegan)
  mit Avocado, hausgemachter Guacamole, Limette und Kürbiskernbröselmantel
• 3,80 € Zwetschkenknödel (vegan)
  mit frischer, entkernter Zwetschkenfrucht und veganen Bröseln
• 3,80 € Maroniknödel (vegan)
  mit hausgemachter Maronifüllung und veganen Bröseln
• 3,80 € Nougatknödel (vegan)
  mit veganer Nougatfüllung und veganen Bröseln

Süße Knödel

Alle Knödel werden aus Erdäpfelteig handgemacht zubereitet.

• 2,90 € Knödel trifft Apfelstrudel (Veggie)
  gefüllt mit hausgemachter Apfelstrudelfüllung und Butterbröselmantel
• 2,90 € Nougatknödel (Veggie)
  gefüllt mit Nougatcreme und Kakaobutterbröselnmantel
• 2,90 € Maroni Knödel (Veggie)
  gefüllt mit hausgemachter Maronicreme und Karamellbutterbröselmantel
• 2,90 € Mohn Knödel (Veggie)
  mit hausgemachter Mohnfüllung und Mohnmantel
• 2,90 € Kokos Knödel (Veggie)
  gefüllt mit Kokos, Milchschokolade und Kokosmantel
• 2,90 € Dark and Cherry Knödel (Veggie)
  gefüllt mit Kirschragout, Zartbitterschokolade und Kakaobutterbröselmantel
• 2,90 € Zwetschgenknödel (Veggie)
  mit frischer, entkernter Frucht und Butterbröselmantel

Knödel Manufaktur Special (süß)

• 3,80 € Himbeer-Mascarpone Knödel
  gefüllt mit hausgemachtem Himbeerragout, Mascarpone und Himbeerbröselmantel
• 3,80 € Milka Oreo Knödel
  gefüllt mit Milka Oreo Creme und Oreo-Kakaobutterbröselmantel
• 3,80 € Kinder Bueno Knödel
  gefüllt mit Kinder Bueno-Creme und Kakaobutterbröselmantel
• 4,20 € Mozart Knödel
  gefüllt mit Nougat, Pistazienmarzipan und Kakaobutterbröselmantel

Beilagen

• 2,50 € Böhmisches Sauerkraut
  gekochtes Sauerkraut mit Speck und Knoblauch, verfeinert mit Kümmel, Pfeffer und Lorbeer

Saucen

• 1,00 € Himbeersauce
• 1,00 € Bourbon-Vanillesauce
• 1,00 € Nougatsauce
• 1,00 € Kirschsauce

Alkoholfreie Getränke

• 2,50 € Coca Cola 0,5l
  Enthält Koffein (10,0 mg/100 ml), 5,00 €/l, 0,5l
• 2,50 € Coca Cola Zero 0,5l
  Enthält Koffein (10,0 mg/100 ml), 5,00 €/l, 0,5l
• 2,50 € Coca Cola Light 0,5l
  Enthält Koffein (12,0 mg/100 ml), 5,00 €/l, 0,5l
• 2,50 € Römerquelle prickelnd 0,5l
  5,00 €/l, 0,5l
• 2,50 € Frucade 0,5l
  5,00 €/l, 0,5l
• 2,50 € Römerquelle Still 05
  5,00 €/l, 0,5l
• 2,50 € Rauch Eistee Zitrone 0,5l
  Enthält Koffein (25,0 mg/100 ml), 5,00 €/l, 0,5l
• 2,50 € Rauch Eistee Pfirsich 0,5l
  Enthält Koffein (25,0 mg/100 ml), 5,00 €/l, 0,5l