Knödel Manufaktur

Herzhafte Knödel

Alle Knödel werden mit Kürbiskern-Butterbrösel-Mantel zubereitet.

Spinat-Schafkäse Knödel

3,20 €

Chilli-Cheese Knödel

mit Cheddar und Jalapenos

3,20 €

Knödel alla Bolognese

mit hausgemachtem Rindfleisch-Bolognese Ragout

3,20 €

Rucola-Ricotta-Schinken Knödel

3,20 €

Spezialitäten des Hauses

Selchfleischknödel

mit würziger Selchfleisch-Füllung auf traditionelle Art und Zutat nach Wahl

4,90 €

Grammelknödel

mit würziger Grammel-Füllung auf traditionelle Art und Zutat nach Wahl

4,90 €

Tirolerknödel

Semmelknödel gefüllt mit Speck und Zwiebeln

4,90 €

Specklinsen mit hausgemachten Semmelknödel

Linsen, Speck, Rahm, Knoblauch und Röstzwiebeln

8,90 €

Specklinsen mit Tirolerknödel,

Linsen, Speck, Rahm, Knoblauch und Röstzwiebeln

10,90 €

Beouf Stroganoff

zartes Rindfleisch mit Champignons und Schlagobers, dazu hausgemachte Semmelknödel

14,90 €

Beouf Stroganoff mit Tirolerknödel,

zartes Rindfleisch mit Champignons und Schlagobers

16,90 €

Sacherwürstel in Gulaschsaft

mit hausgemachtem Semmelknödel

8,90 €

Chili con Knödel Carne

hausgemachtes Chilli con Carne mit fein geschnittenem Rindfleisch und zwei Chilli Cheese Knödel

13,90 €

Süße Knödel

Nougatknödel (vegetarisch)

mit Nougat und Kakao-Butterbrösel-Mantel

3,20 €

Himbeer Mascarpone Knödel (vegetarisch)

mit hausgemachtem Himbeerragout, Mascarpone und Himbeeren-Brösel-Mantel

3,90 €

Erdbeere-Vanille Knödel (vegetarisch)

mit ganzer Erdbeerfrucht, hausgemachter Vanille Creme und Erdbeer-Brösel-Mantel

3,90 €

Kinder Bueno Knödel (vegetarisch)

mit Kinder Bueno Creme Füllung und Kakaobutter-Brösel- Mantel

3,90 €

Mozart Knödel (vegetarisch)

mit Nougat, Pistazien Marzipan und Kakaobutter-Brösel-Mantel

4,80 €

Herzhafte Knödel - Vegan

Chimichurri Knödel

mit Knoblauch, Oliven, getrockneten Tomaten, Schalotten und Kürbiskern-Brösel-Mantel

3,90 €

Holy Guacamoly

mit Avocado, hausgemachter Guacamole, Limette und Kürbiskern-Brösel-Mantel

4,80 €

El Mexicano

mit Bohnen, Mais, milder Salsa, Nachos und Kürbiskern-Brösel-Mantel

3,90 €

Warme Beilagen

Hausgemachtes Böhmisches Sauerkraut

mit Knoblauch und Speck nach traditioneller Art

3,80 €

Hausgemachtes Rotkraut

mit Apfel nach traditioneller Art

3,80 €

Letscho

mit gelber Spitzpaprika, roter Spitzpaprika, Tomaten und Zwiebeln

3,80 €

Kalte Beilagen

Hausgemachter Krautsalat

3,50 €

Hausgemachter Gurken-Rahm Salat

mit Gurken und Knoblauchrahm

3,50 €

Coleslaw

mit Krautsalat, geriebenen Karotten und Mayonnaise

3,50 €

Saucen

Käsesauce (pikant)

1,50 €

Trüffel-Mayonnaise (pikant)

1,50 €

Chili-Cheesesauce (pikant)

1,50 €

Guacamole (vegan, pikant)

1,50 €

Bourbon Vanillesauce (süß)

1,00 €

Karamellsauce (süß)

1,50 €

Nougatsauce (süß)

1,50 €

Himbeersauce (vegan, süß)

1,50 €

Kirschsauce (vegan, süß)

1,50 €

Zwetschkenröster (vegan, süß)

1,50 €

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